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Perail de Brebis

Perail de Brebis, fromage au lait de brebis disponible à la vente

Parfumé en goût, le Pérail de Brebis est une spécialité artisanale de l'Aveyron. Il est puissant en goût, et à dominante florale. Son terroir, le massif des Causses lui permet de développer une saveur typique et très aromatique. Fromage trés agréable en bouche et parfumé. Sa croûte veloutée fleure bon le lait de brebis des plateaux calcaires du Larzac

 

En savoir plus
Matière grasse (%) : 26
Protides (g) : 19
Lipides (g) : 28
Mat. gras. acides gras sat. (g) : 15
Glucides (g) : 1.5
Sel (g) : 1.30
Valeur énergétique kCal : 334
Valeur énergétique Kj : 1385
Traitement du lait : Lait de brebis pasteurisé / Pasteurized ewe milk / Leche de oveja pasterizada / Pasteurisierte Schafmilch / Leite pasteurizado de ovelha / Latte di pecora pastorizzata
Ingrédients : Lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure animale, chlorure de calcium / Pasteurized milk of ewe, lactic ferments, salt, animal rennet, chloride of calcium / Leche pasterizada de oveja, fermentos lácticos, sal, cuajo animal, cloruro de calcio / Pasteurisierte Schafmilch, Milchsäurebakterien, Salz, tierische Renne, Kalziumchlorid / Leite pasteurizado de ovelha, fermentos lácticos, salga, abomaso animal, cloreto de cálcio / Latte di pecora pastorizzata, fermenti lattici, sale, présure animale, cloruro di calcio
Allergènes : Lait et produits laitiers Œuf et dérivés de l'œuf Fruit à coques / Milk and derivatives Egg and by-products of the egg Nut / Leche y derivados Huevo y subproductos del huevo Frutos de cascara / Milch und Milcherzeugnisse Ei und abgeleitet vom Ei Schalenfrüchte / Leite e produtos lácteos Ovo e derivados do ovo Fruto à cascos / Latte e prodotti lattiero-caseari Uovo e derivati dall'uovo Frutto a gusci

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Fromage à la pièce

Poids
150 g (5,25 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin blanc sec: Cassis (cépages: Ugni Blanc, Clairette)Vin rouge: Coteaux du Languedoc (cépages: Grenache Noir...)Vin rosé: Côtes de Provence (cépages: Grenache Noir...)


 

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