Briquette de Brebis

Fabriqué dans l'Aveyron à partir du même lait qui sert à fabriquer le Roquefort ou le Pérail. Bonne introduction au fromages à base de lait de brebis,

Fabriqué dans l'Aveyron à partir du même lait qui sert à fabriquer le Roquefort ou le Pérail, ce fromage est crémeux et délicieusement noiseté.

La Briquette de Brebis est affinée 3 semaines en cave humide à 8°. Le mois de février annonce le début de sa fabrication qui se poursuivra jusqu'à l'automne.

Bonne introduction au fromages à base de lait de brebis, peu de goût et légère acidité. L'affinage de 3 semaines en cave humide à 8° procure à la pâte de la souplesse...

Poids
220 g
(7,7 Ozs)
Affinage
Minimum 3 semaines
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté

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