Coeur d'Arras

Très attractif par sa forme de coeur, mais dégage une odeur puissante !très attractif par sa forme de coeur, mais dégage une odeur puissante ! Le goût du Coeur d'Arras est voisin de celui de son cousin le Maroilles

Ce fromage à croûte lavée est très attractif par sa forme de coeur, mais dégage une odeur puissante !

Le goût du Coeur d'Arras est voisin de celui de son cousin le Maroilles.Il laisse un arrière-goût sucré en fin de bouche, trés surprenant pour la puissance de ce fromage.

La texture de sa pâte est pesante mais fond rapidement en bouche.

Poids
180 g
(6,3 Ozs)
Affinage
3 à 4 semaines
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Automne
Hiver

Mariage vin

Vin rouge: Chat.-du-Pape (cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Bière

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