Pont l'Evêque

fromage du pays d'auge, au lait de vache, AOC, lavée le 5e jour de son affinage

L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot, mais c'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Deauville en Normandie. Très recherché par les amateurs de fromages pour ses saveurs de terroir. Puissant et tendre à la fois ce fromage est un véritable délice. Le Pont l'Evêque a une croûte orange tirant sur le rouge et une pâte jaune et souple.

Poids
400 g
(14 Ozs)
Affinage
Minimum 6 semaines
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne

Mariage vin

CidreVin blanc liquoreux: Quarts de Chaume (cépage: Chenin Blanc)Vin rouge: Vacqueyras (cépages: Grenache Noir, Syrah)

Mariage fromage

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