Tomme Marc de Raisin

Ce fromage fermier est une tomme vieillie et fortement aromatisée car ayant séjourné un mois dans un récipient hermétique contenant du marc de raisin. La reprise de la fermentation rend la pâte plus compacte et plus collante. Le goût du marc imprègne le fromage jusqu'au coeur.
Poids
200 g
(7 Ozs)
Affinage
1 mois
Minimum
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Automne
Hiver

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