Le Vacherin Suisse
Dans sa boîte en épicéa, le Vacherin développe les arômes spécifiques des pâturages de Suisse.
Fabriqué du 15 Août au 31 Mars le Vacherin est un fromage de saison. Beaucoup de fromagers l'appellent le Fromage d'hiver. (Il ne supporte pas la chaleur). Ne retirez jamais le Vacherin de sa boite et mangez ce fabuleux fromage à la petite cuillère!
Une sensation en bouche extraordinaire par son onctuosité et sa tendresse. Fromage parfumé sans excès, il délivre des arômes veloutés .
Sa pâte offre une consistance moelleuse et crémeuse sans être coulante. La bande d'épicéa qui entoure ce fromage sert à le maintenir en forme.
Dégustez ce fromage avec un Champagne
Vin jaune: Côtes du Jura (cépages: Chardonnay, Savagnin)
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