Fabriqué dans des laiteries de Haute-Loire, le Montbriac est fait à partir de lait de vache entier.
Ce fromage est facilement reconnaissable à sa croûte cendrée et à sa pâte couleur ivoire légèrement persillée.
Ce fromage au parfum léger est crémeux et délicat.
On le trouve essentiellement dans les crémeries locales.
Dégustez-le en fin de repas avec une baguette bien croustillante.
Vin rouge: Corbières (cépages: Carignan, Grenache Noir)
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