Bondon à la Fleur de Sel

Ce fromage provient de la région Poitou-Charentes et c'est un proche cousin du Chabichou. Des saveurs délicates et onctueuses, une délicieuse odeur caprine...La pâte du Bondon est ferme mais doit garder une certaine souplesse, même après un certain temps d'affinage. Sa croûte présente des moisissures blanches, jaunes ou bleutées. Sa particularité: le fromage est affiné à la fleur de sel
Poids
150 g
(5,25 Ozs)
Affinage
1 mois
Minimum
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne
Mariage vin


Vin blanc: Haut-Poitou (cépages: Sauvignon, Chardonnay)

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