Carré du Tarn

Fabriqué dans le Tarn, à partir du lait de chèvres Alpines et Chamoisées, fromage est crémeux et son goût délicieusement noiseté.

Fabriqué dans le Tarn, à partir du lait de chèvres Alpines et Chamoisées, ce fromage est crémeux et son goût délicieusement noiseté.

Le mois de Février annonce le début de sa fabrication qui se poursuivra jusqu'à l'automne.

La pâte revêt une croûte blanchâtre et compacte au fur et mesure de sa maturation. En toute fin, elle développera également de jolies moisissures bleutées. Sa fabrication est exclusivement de type fermier.

Poids
160 g
(5,6 Ozs)
Affinage
3 semaines
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Automne

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