Son nom est évocateur ! Il provient d'une région bien précise et fait partie de la trilogie des fromages isérois: St Marcellin, St Félicien, et St Valentin !
Le mariage du lait de chèvre et du lait de vache pour une texture toute de douceur et de moelleux ne pouvait que faire référence à une date anniversaire riche d'émotions !
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