Abbaye de Timadeuc

L'Abbaye de Timadeuc est un fromage breton, et à ce titre il est unique. Produit par des moines, il est l'un des descendants du Port du Salut. Ce fromage à pâte pressée, non cuite, est couvert d'une croûte lavée. Sa pâte délicatement salée, moelleuse, délivre un goût tendrement prononcé. Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.

Poids
200 g
(7 Ozs)
Affinage
3 semaines minimum
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Automne

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