Galette des Templiers

Fromage de chèvre de Provence avec une croix cathare dèssinée et recouvert de paprika

Ce fromage à la forme si particulière est frotté pendant son affinage d'un mélange à base de paprika, huile d'olive et Marc de Provence.

Après 4 semaines de cave, sa croûte devient légérement rougeâtre, sa pâte est souple et lisse et son goût caprin s'intensifie.

A noter la particularité visuelle de ce fromage: une croix Cathare dessinée sur la croûte.

Bon Appétit.

Poids
200 g
(7 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne

Mariage vin

Rosé de provence

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