Cap Gris Nez

La famille Bernard de Wierre-Effroy dans le Nord-Pas-de-Calais, face à la mer entre Boulogne-sur-Mer et Calais, est soudée et chacun tient son rôle entre l'élevage, la fabrication et la commercialisation. On peut même y manger et dormir, l'endroit est très bien tenu et nos hôtes accueillants. Dans la gamme des quelques fromages qu'ils produisent, nous trouvons le Cap Gris Nez (qui de part sa forme, s'avance vers vous), plus connu des géographes qui pointe vers l'Angleterre. Un véritable fromage du Nord, sans concession pour les âmes fragiles. C'est un fromage typé, avec une densité en bouche qui égale son voisin de Thiérache, le Maroilles.
Poids
220 g
(7,7 Ozs)
Affinage
2 mois
minimum
FROMAGE
à la coupe
Saison
Printemps
Eté
Automne
Mariage vin

Les vins charnus et puissants, mais aussi, pourquoi pas une bonne bière de garde

Rechercher des fromages

Suivez-nous sur les réseaux sociaux
Découvrez nos actus chaque mois