Maconnais

Le maconnais- délicieux petit fromage de chèvre - aussi appelé Chevreton de Mâcon, est fabriqué artisanalement dans une région viticole. A ce titre sa tendre pâte aux saveurs d'herbes printanières ou automnales se marie idéalement avec les superbes vins de cette région. Selon la durée de l'affinage, le maconnais dégagera des saveurs herbacées (jeune) ou lactiques et salées (affiné). Sa croûte devient grise plus l'affinage est long et sa pâte se durcit.
Poids
110 g
(3,85 Ozs)
Affinage
Minimum 4 semaines
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne
Mariage vin


Vin blanc: Chablis (cépage: Chardonnay)
Vin rouge fruité: Mâcon (cépage: Gamay Noir)

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