P'tit Berrichon

Spécialité berrichonne, petit cousin du Crottin de Chavignol. Ce fromage crémeux légèrement salé trouve son équilibre entre la douceur de sa pâte et de son goût caprin. Cette association est un véritable enchantement pour les amateurs de fromage de chèvre. Frais, on trouvera des arômes caprins, plus affiné il devient légèrement salé avec une pointe d'amertume. Sa pâte est douce lorsqu'il est frais et se rafermit si l'affinage se prolonge.
Poids
180 g
(6,3 Ozs)
Affinage
Minimum 2 semaines
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté
Automne

Mariage vin


Vin blanc: Sancerre (cépage: Sauvignon)

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