Pas de l'Escalette

Produit en petite quantité sur le plateau du Larzac.Sa croûte jaune orangée et sa pâte ocre dégagent des odeurs de garrigue.

De création récente, ce fromage est produit en petite quantité sur le plateau du Larzac.

Les pâturages caractéristiques de cette région donnent au lait puis au fromage d'exquises saveurs de mûrier et d'aubépine.

Sa croûte jaune orangée et sa pâte ocre dégagent des odeurs de garrigue.

Poids
300 g
(10,5 Ozs)
Affinage
1 mois
Minimum
FROMAGE
à la pièce
Saison
Printemps
Eté

Mariage vin

Vin rouge: Côtes de Provence (cépages: Grenache, Cinsault)

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