Fromage de chèvre produit à partir du lait cru de chèvre, la Rouelle Cendrée de capriné a la particularité d'être en forme d'anneau dont la croûte est enrobée de cendres de bois.
Avec une texture souple et fondante, la rouelle cendrée aura un goût légèrement acidulé, finement noiseté que les amateurs de fromage de chèvre sauront apprécier.
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