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Briquette du Forez

Briquette du Forez, fromage au lait de chevre disponible à la vente
La Briquette du Forez est affinée à sec en cave humide. La Briquette du Forez est peu commercialisée car elle est de fabrication exclusivement fermière, très naturelle et authentique. De sa saveur forte émane un goût végétal prononcé. La pâte revêt une croûte blanchâtre et compacte au fur et à mesure de son vieillissement. Elle développe également de jolies moisissures bleutées.

 

En savoir plus
  
  
1
mois
Région
Auvergne
Saison
P - E
Affinage
1 mois
Minimum
Pâte
Pâte molle
Lait
de chèvre

Fromage à la coupe

Poids
210 g (7,35 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin rouge: Côte Roannaise (cépage: Gamay Noir)

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