La Tomme de montagne à la truffe d'été est issue du même lait et du même procédé de fabrication que la Tomme de Savoie IGP.
La Tomme de montagne à la truffe d'été est aromatisée avec ce champignon raffiné bien connu incorporé directement dans le caillé avec de l'arôme naturel. La croûte grise et tachetée lui donne un aspect rustique.
Son affinage dure de 30 jours à 3 mois.
Vin blanc (Domaine de Grangeneuve 2015)
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