Gaperon ficelle du Toine

Fromage de couleur ivoire, parsemée de grains de poivre et de morceaux d'ail

Le nom Gaperon vient de la substance dont le fromage était formé à l'origine, en l'occurrence du babeurre, dit "gap" ou "gape".Sa forme de Dôme rappelle les Montagnes d'Auvergne.

 

Fromage au lait de vache, avec une pâte de couleur ivoire, parsemée de grains de poivre et de morceaux d'ail. Son goût est légèrement aromatisé selon le degré d’affinage.

Poids
300 g
(10,5 Ozs)
Affinage
FROMAGE
à la pièce
Saison
Automne

Mariage vin

Vin rouge: Corbières (cépages: Carignan, Grenache Noir)

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