L'abbaye trappiste de Tamié a été fondée en 1131 dans le massif des Bauges, en Savoie.
Depuis plus de 100 ans, les moines fabriquent le Tamié, un proche cousin du Reblochon.
Brossé à la saumure lors de son affinage, le Tamié est plus grand...
L'abbaye trappiste de Tamié a été fondée en 1131 dans le massif des Bauges, en Savoie.
Depuis plus de 100 ans, les moines fabriquent le Tamié, un proche cousin du Reblochon.
Brossé à la saumure lors de son affinage, le Tamié est plus grand...
Ce délicieux fromage de chèvre est formé à la main et moulé dans un linge dont le fromage garde en impression la marque des plis.
Sa forme originale, ornée d'un brin de romarin qui la parfume en font la vedette d'un beau plateau !
Le brebis du Lavort est un fromage récent crée en 1990, affiné dans les caves humides d'un ancien château-d'eau. C'est une fabrication exclusive et unique qui connait un succés important auprès des amateurs de fromages.
Son parrain...
Devant l'industrialisation de ce fromage, les producteurs fermiers de Franche-Comté et de Savoie ont crée des labels de qualité pour garantir et préserver l'authenticité de ce fromage.
Le lait cru tire sa richesse de goût de la diversité de...
L'un des plus vieux fromages connus (époque romaine), la Fourme d'Ambert est, aujourd'hui, obtenue à partir de lait pasteurisé.
Affiné dans des caves humides et fraîches, ce fromage doit avoir une pâte onctueuse et souple.
Mariez ce fromage...
C'est une tomme de brebis basque dont l'originalité est d'avoir été lavée et brossée pendant l'affinage aux piments d'Espelette que l'on retrouve aussi à l'interieur.
Grâce à cet affinage originale et spécifique au pays basque, le fromage...
Le Pouligny Saint Pierre, surnommé "Tour Eiffel", en raison de sa forme pyramidale est produit dans la vallée de la Brenne en région Centre.
Cette région bénéficie d'un climat doux permettant la pousse d'une flore très riche. Les...
Fabriqué à partir de lait de vache se nourrissant de l'herbe très riche et parfumée des plateaux volcaniques d'Auvergne, le Saint-Nectaire fermier (on le reconnait par sa plaque ovale verte de caséïne) est affiné au coeur d'anciennes...
