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Brillat Savarin IGP, fromage au lait de vache
Brillat Savarin IGP
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  "Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un oeil" disait le célèbre gastronome Jean Anthelme Brillat Savarin.   Le père Androuet, bien connu pour son immense culture fromagère, attribua dans les années 1930, en hommage...
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Brillat-Savarin IGP 1/2 pc, fromage au lait de vache
Brillat-Savarin IGP 1/2 pc
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  "Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un oeil" disait le célèbre gastronome Jean Anthelme Brillat Savarin.   Le père Androuet, bien connu pour son immense culture fromagère, attribua dans les années 1930, en hommage...
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Camembert de Normandie AOP, fromage au lait de vache
Camembert de Normandie AOP
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Universellement connu, le Camembert est le fromage le plus copié. Les amateurs savent que le véritable Camembert provient des cinq départements de Normandie. Celui-ci est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Il porte la mention...
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Epoisses de Bourgogne AOP, fromage au lait de vache
Epoisses de Bourgogne AOP
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Les moines cisterciens seraient à l'origine de l'Epoisses. "L'abbaye de Citeaux est toute proche". Sa fabrication au fil du temps était revenue au monde rural, mais sa complexité avait découragé bien des ardeurs, si bien qu'entre les deux...
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Mothais sur Feuille, fromage au lait de chevre
Mothais sur Feuille
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Né dans les Deux-Sèvres où il est toujours fabriqué de façon fermière, le Mothais sur Feuille est enveloppé d'une feuille de châtaignier. La feuille de châtaignier a pour rôle de réguler l'affinage et l'humidité du fromage, et ainsi...
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Pont l'Evêque AOP 1/2 pc, fromage au lait de vache
Pont l'Evêque AOP 1/2 pc
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L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot, mais c'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Deauville en...
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Pont l'Evêque AOP, fromage au lait de vache
Pont l'Evêque AOP
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L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot, mais c'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Deauville en...
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