Universellement connu, le Camembert est le fromage le plus copié.
Les amateurs savent que le véritable Camembert provient des cinq départements de Normandie.
Celui-ci est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Il porte la...
Nous prenons le meilleur Camembert du pays d'Auge dont il gratte légèrement la croûte. Ensuite il plonge ce fromage dans un très bon Calvados et le laisse reposer 3 à 4 heures. Enfin il le recouvre de chapelure pour fixer les arômes et le...
Universellement connu, le Camembert est le fromage le plus copié.
Les amateurs savent que le véritable Camembert provient des cinq départements de Normandie.
Celui-ci est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Il porte la mention...
Le Coeur de chèvre est un fromage fermier au lait cru élaboré à partir de lait de chèvre de la race poitevine.
Les troupeaux broutent et profitent de l'herbe grasse du bocage du Gâtinais, qui a pour autre particularité gastronomique...
Depuis 1868, les trappistines d'Echourgnac dans le Périgord collectent le lait des fermes alentours pour produire leur fromage artisanal.
Le mode de fabrication de l'Echouargnac est le même que celui du Port-Salut. La production atteint 52...
