Originaire des Flandres, la boulette d'asvesne a une réputation injustifiée de puissance, alors qu'il possède une saveur modérée, plaisante et assez originale.
Ce fromage est élaboré à partir de babeurre ou de Maroilles frais. On lui...
La Meule de Savoie est un fromage de la famille des Gruyères.C'est une pâte pressée au lait cru de vache.
La pâte a une texture très fine, à la fois ferme et fondante et son goût fruité, est de plus en plus intense en s’affinant. Il...
La tomme morgée à la bière est produite en Savoie à partir de lait de vache. Tout comme la tomme de Savoie, sa cousine.
Mais là s'arrête la similitude., En effet, ce fromage est affiné pendant au moins 8 semaines en cave, et pendant cette...
