Carré du Tarn

Fabriqué dans le Tarn, à partir du lait de chèvres Alpines et Chamoisées, ce fromage est crémeux et son goût délicieusement noiseté. Le mois de Février annonce le début de sa fabrication qui se poursuivra jusqu'à l'automne. La pâte revêt une croûte blanchâtre et compacte au fur et mesure de sa maturation. En toute fin, elle développera également de jolies moisissures bleutées. Sa fabrication est exclusivement de type fermier.

Weight
160 g
(5,6 Ozs)
Maturing
Minimum 3 weeksFor US deliverymaturing extended over 60 days
Pieces
Season
Spring
Summer
Fall

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