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La Pela : un plat savoyard traditionnel

Dans une poêle, faire blondir les oignons émincés avec un peu de beurre.
Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petit dés. Remuer et laisser cuire doucement, saler et poivrer, puis couvrir le tout par le Reblochon dont on aura retiré la croûte.

Couvrir et cuire à feu doux. Attendre que le Reblochon fonde et s’étale sur l’ensemble de la poêle.

Commentaire: Plat typique d’hiver après une journée de sport.
A servir avec du vin blanc de Savoie

Vous aurez besoin de :

1 Reblochon
1 kg de pommes de terre
2 Oignons
Beurre
Sel & poivre

Vin
White, Apremont ou un Saint Chignin

Fromages
Reblochon