Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans un faitout. Plongez-y les spaghettis et remuez. Laissez-les cuire à gros bouillons pendant 8 à 10 min (goûtez pour obtenir la cuisson que vous préférez).

Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une petite casserole. Ajoutez le chèvre et le roquefort émiettés, poivrez. Faites chauffer à feu doux en remuant, jusqu'à ce que les fromages soient fondus.

Mettez le comté râpé dans un grand plat de service préchauffé, ajoutez la sauce crème/fromages, et versez dessus les spaghettis égouttés.

Mélangez et servez aussitôt.

Vous aurez besoin de :

500 g de spaghettis
150 g de comté râpé
100 g de roquefort
2 crottins frais
15 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de baies roses concassées
sel, poivre