L'origine de ce fromage est due à l'imagination d'un producteur charentais. Il en a conçu la forme et la méthode de fabrication. Ainsi, il produit un fromage aux qualités gustatives typiques des fromages de chèvre : des saveurs lactiques aves une pointe d'amertume en fin de bouche. Ce fromage satisfera les connaisseurs de fromages de chèvre comme les plus novices. Ce fromage fond dans la bouche, et vous procure des sensations lactiques trés intenses. La croûte finement travaillée, à l'architecture singulière par sa forme de dôme, cache une pâte dense d'une blancheur très pure. La texture est lisse et fondante au palais.