POITI'ROND
Ce fromage est produit dans la région de Poitiers. Son goût est légèrement salé avec des pointes d'acidités.
Ce fromage est produit dans la région de Poitiers. à base de lait cru.
Il reprend les caractéristiques de son grand cousin le Selles sur cher, dont il a pris la forme ronde, la croûte recouverte de cendre (cela favorise l'affinage du fromage).
Il reprend les caractéristiques de son grand cousin le Selles sur cher, dont il a pris la forme ronde, la croûte recouverte de cendre (cela favorise l'affinage du fromage).
Son goût est légèrement salé avec des pointes d'acidités. Frais, sa pâte est moelleuse et elle devient cassante lorsque l'affinage s'allonge.
Ce fromage se marie idéalement avec un vin blanc cépage sauvignon.
Ce fromage se marie idéalement avec un vin blanc cépage sauvignon.
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100 g (3,5 Ozs)
Description
- Poids : 100 g (3,5 Ozs)
- Affinage : 3 semaines minimum
- Fromage : À la pièce
- Lait : De chèvre
- Traitement : Lait cru
- Pâte : Pâtes molles
- Saison(s) : Printemps, Été, Automne
INGRÉDIENTS :
Lait de chèvre
Accord vin fromage
- MARIAGE VIN
- VIN BLANC : St Nicolas de Bourgueil (cépage: Cabernet-Franc)
Valeurs Nutritionnelles
- POUR 100 G
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) : 875 KJ
- VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KCAL) : 211 KCAL
- MATIÈRES GRASSES (G) : 16.9g
- DONT ACIDES GRAS SATURÉS (G) : 10.5g
- GLUCIDES (G) : 1.8g
- DONT SUCRES (G) : 1.8g
- FIBRE (G): 0
- PROTÉINES (G) : 13.1g
- SEL (G) : 0
Allergènes
- Allergènes : Lait et produits laitiers