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Camembert de Normandie

Camembert de Normandie, fromage au lait de vache disponible à la vente

Universellement connu, le Camembert est le fromage le plus copié, mais les amateurs savent que le véritable Camembert provient des cinq départements de Normandie. Celui-ci est fabriqué au lait cru et moulé à la louche. Il porte la mention véritable Camembert de Normandie, au lait cru, moulé à la louche, 45% de matières grasses comme gage de qualité. Un bon Camembert est affiné à coeur, sa pâte est jaune clair au goût légèrement salé. Il a un goût délicat, subtile de terroir légérement salé. Sa pâte est jaune clair, sa croûte est striée et parsemée d'un léger duvet blanc.

 

 

En savoir plus
Matière grasse : 45%
Ferment : oui
Traitement du lait : lait cru / Raw milk / leche cruda / Rohe Milch
Ingrédients : lait cru de vache, ferments lactiques,présure, penicillium candidum / Cow raw milk, lactic ferments, rennet, penicillium candidum / Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, penicillium candidum / Rohe Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Renne, penicillium candidum
Allergènes :

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1
mois
Saison
P - E - A - H
Affinage
1 mois
Minimum

Fromage à la pièce

Poids
250 g (8,75 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin rouge léger: Beaujolais (cépage: Gamay Noir) ou Cidre


Fromages

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