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Fourme d'ambert

Fourme d'ambert - cheese - fromage 0.00 EUR Disponible

L'un des plus vieux fromages connus (époque romaine), la Fourme d'Ambert est, aujourd'hui, obtenue à partir de lait pasteurisé. Affiné dans des caves humides et fraîches, ce fromage doit avoir une pâte onctueuse et souple. Mariez ce fromage avec de fines lamelles de pommes et des noix accompagnées par un blanc moelleux et vous serez au paradis des gourmets... Probablement l'un des bleus les plus doux, il vous laisse en bouche une agréable sensation fruitée. Sa croûte est jaunâtre recouverte d'un fin duvet gris bleu. Sa pâte est grasse, parsemée de moisissures.

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Fourme d'ambert, fromage au lait de vache disponible à la vente

L'un des plus vieux fromages connus (époque romaine), la Fourme d'Ambert est, aujourd'hui, obtenue à partir de lait pasteurisé. Affiné dans des caves humides et fraîches, ce fromage doit avoir une pâte onctueuse et souple. Mariez ce fromage avec de fines lamelles de pommes et des noix accompagnées par un blanc moelleux et vous serez au paradis des gourmets... Probablement l'un des bleus les plus doux, il vous laisse en bouche une agréable sensation fruitée. Sa croûte est jaunâtre recouverte d'un fin duvet gris bleu. Sa pâte est grasse, parsemée de moisissures.


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2
mois
Saison
P - E - A - H
Affinage
2 mois
minimum

Fromage à la coupe

Poids
200 g (7 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin blanc: Vouvray moelleux (cépage: Chenin Blanc) Vin rouge léger: Côtes d'Auvergne (cépage: Gamay Noir)Vin naturel: Banyuls (cépage: Grenache Noir)


 

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