Accueil > Fromages en vente > Fromages à la coupe > Coulommiers

Coulommiers

Coulommiers, fromage au lait de vache disponible à la vente

C'est le petit frère du Brie, certains prétendent même qu'il en serait l'ancêtre. De taille plus petite, mais plus épais que le Brie, il en possède pratiquement toutes les caractéristiques. La production de Coulommiers est soit fermière, soit industrielle: vérifiez bien qu'il soit produit à partir de lait cru, souvent gage de qualité gustative. Le Coulommiers a de tendres saveurs d'amande douce, relevées par une pointe d'amertume. On choisira un Coulommiers bien moelleux avec un coeur blanc et une pâte jaune clair.

 

En savoir plus
Matière grasse : 46%
Ferment : oui
Traitement du lait : lait cru / Raw milk / leche cruda / Rohe Milch
Ingrédients : lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure, rocou / cow raw milk, salt, rennet, lactic ferments, rocou / Leche cruda de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo, rocou / Rohe Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Renne, Rocou farbstoff
Allergènes : rocou E160, CaC12 (chlorure de calcium 0,002%) / rocou E160, CaC12 (chlorure de calcium 0,002%) / Rocou E160, CaC12 (cloruro de calcio el 0,002 %)

Sélectionner votre pays pour pouvoir commander
 

Fromage à la pièce

Poids
500 g (17,5 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin blanc: Bordeaux (cépages: Sémillon, Sauvignon)Vin rouge: Côtes du Rhône (cépages: Grenache, Syrah)


Fromages

 

Sélectionner votre pays pour pouvoir commander