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Brin d'Amour

Brin d'Amour - cheese - fromage EUR Disponible Ce fromage, de production récente et artisanale, vous transportera en Corse, son lieu de fabrication. En effet, le Brin d'Amour est enrobé de sarriette, de romarin et de genièvre, les herbes aromatiques que l'on retrouve dans le maquis corse. Les herbes corses qui le recouvrent, lui confèrent une saveur fine toute en nuance, légèrement acidulée. Sa pâte est de couleur ivoire et plus l'affinage est long plus celle-ci se durcit. Fromages.com Avenue Vatel
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Ce fromage, de production récente et artisanale, vous transportera en Corse, son lieu de fabrication. En effet, le Brin d'Amour est enrobé de sarriette, de romarin et de genièvre, les herbes aromatiques que l'on retrouve dans le maquis corse. Les herbes corses qui le recouvrent, lui confèrent une saveur fine toute en nuance, légèrement acidulée. Sa pâte est de couleur ivoire et plus l'affinage est long plus celle-ci se durcit.
  
  
2
mois
Saison
P - E - H
Affinage
2 mois
Minimum

Fromage à la coupe

Poids
250 g (8,75 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin blanc: Côtes-de-Provence (cépages: Rolle, Ugni Blanc) Vin rouge: Vin de Corse (cépages: Nielluccio, Sciacarellu)