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Plaisir au Chablis

Plaisir au Chablis, fromage au lait de vache disponible à la vente

Le Plaisir au Chablis s'apparente beaucoup à d'autres fromages à pâte lavée produits en Bourgogne. Ce fromage est lavé une fois par semaine au Chablis, qui lui donne ce goût particulièrement vineux et une odeur pénétrante. La saveur est fine mais pas aussi puissante que celle d'un Munster, la pâte douce fond en bouche. Ce fromage se déguste à la cuillère. La croûte se pare d'une belle couleur crème aux doux tons orangés qui se cuivrent au fil de l'affinage.

 

En savoir plus
Matière grasse : 45%
Ferment : oui
Traitement du lait : lait pasteurisé / Pasteurized milk / leche pasteurizada / Pasteurisierte Milch
Ingrédients : lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure / pasteurized cow milk, salt, lactiques ferments, rennet / Leche pasterizada de vaca, sal, fermentos lácticos, cuajo / Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Renne
Allergènes : VIN DE CHABLIS (TRACES) / presence of Chablis wine tracks / VINO DE VINO BLANCO DE CHABLIS (TRAZADOS)

Fromage à la pièce

Poids
200 g (7 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin blanc: Chablis (cépage: Chardonnay)