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Brousse de Brebis
http://www.fromages.com/fr/fromage/480-brousse-de-brebis
Brousse de Brebis - cheese - fromage
EUR
Disponible
En provençal, brousser signifie mélanger, battre. Ce fromage artisanal est nommé Brousse car le caillé est fortement battu avant d'être égoutté. On l'appelait autrefois "fromage frais de corne" car il était versé dans des cornes de bélier. C'est un produit liquide, léger, doux et délicat, qui sent un peu le lait.
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37000 TOURS
FRANCE +33 2 47 66 17 17 info@fromages.com Fromages.com - The best of french cheeses - le meilleur des fromages français.
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En provençal, brousser signifie mélanger, battre. Ce fromage artisanal est nommé Brousse car le caillé est fortement battu avant d'être égoutté. On l'appelait autrefois "fromage frais de corne" car il était versé dans des cornes de bélier. C'est un produit liquide, léger, doux et délicat, qui sent un peu le lait.
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Région
Provence |
Saison
P - E - A - H |
Affinage
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Pâte
Pâte molle |
Lait
de brebis |
Fromage à la pièce
Poids
350 g (12,25 Ozs)
