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Tomme Marc de Raisin

Tomme Marc de Raisin, fromage au lait de vache disponible à la vente
Ce fromage fermier est une tomme vieillie et fortement aromatisée car ayant séjourné un mois dans un récipient hermétique contenant du marc de raisin. La reprise de la fermentation rend la pâte plus compacte et plus collante. Le goût du marc imprègne le fromage jusqu'au coeur.
  
  
1
mois
Saison
P - E - A - H
Affinage
1 mois
Minimum

Fromage à la pièce

Poids
200 g (7 Ozs)

Mariage vin - fromage