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Fiumorbù

Fiumorbù, fromage au lait de brebis disponible à la vente
Ce fromage artisanal qui porte le nom d'une petite rivière du nord de la Corse a une croûte collante, marquée par la faisselle où le caillé s'est égoutté. De saveur concentrée, sa pâte n'est pas très souple au toucher. Durant l'affinage qui dure minimum 2 mois, le fromage est retourné et frotté tous les 2 jours
  
  
2
mois
Saison
P - E - A - H
Affinage
2 mois
Minimum

Fromage à la pièce

Poids
300 g (10,5 Ozs)

Mariage vin - fromage