Accueil > Fromages en vente > Fromages à la coupe > Crottin 2 pcs

Crottin 2 pcs

Crottin 2 pcs - cheese - fromage EUR Disponible

Le véritable Crottin de Chavignol est fabriqué à partir de lait cru de chèvre de race alpine reconnaissable à leur robe marron. C'est un des rares fromages qui puisse se consommer à plusieurs stades d'affinage avec tout autant de plaisir gustatif. Juste démoulé de sa faisselle, il se déguste frais souvent enrobé de fines herbes et il a une saveur de noisette. Au bout de 6 semaines, sa pâte ayant durci, il devient demi-sec et son goût est plus prononcé. Au delà sa pâte est cassante, le Crottin est dit sec voir très sec, son goût caprin (lait de chèvre) se renforce sans jamais toutefois être piquant. Sa pâte est blanche ivoire et plus il est affiné plus elle tend vers le jaune.

Fromages.com Avenue Vatel
37000 TOURS
FRANCE
+33 2 47 66 17 17 info@fromages.com Fromages.com - The best of french cheeses - le meilleur des fromages français.
http://www.fromages.com/media/uploads/fromage/detail_285_1.jpg

Le véritable Crottin de Chavignol est fabriqué à partir de lait cru de chèvre de race alpine reconnaissable à leur robe marron. C'est un des rares fromages qui puisse se consommer à plusieurs stades d'affinage avec tout autant de plaisir gustatif. Juste démoulé de sa faisselle, il se déguste frais souvent enrobé de fines herbes et il a une saveur de noisette. Au bout de 6 semaines, sa pâte ayant durci, il devient demi-sec et son goût est plus prononcé. Au delà sa pâte est cassante, le Crottin est dit sec voir très sec, son goût caprin (lait de chèvre) se renforce sans jamais toutefois être piquant. Sa pâte est blanche ivoire et plus il est affiné plus elle tend vers le jaune.


Sélectionner votre pays pour pouvoir commander
 
  
  
Saison
P - E - A
Affinage
6 semaines

Fromage à la pièce

Poids
180 g (6,3 Ozs)

Mariage vin - fromage

Vin blanc: Sancerre (cépage: Sauvignon)Vin rouge léger: Bourgogne (cépage: Pinot Noir)


Fromages

 

Sélectionner votre pays pour pouvoir commander