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Abbaye de Timadeuc

Abbaye de Timadeuc, fromage au lait de vache disponible à la vente

L'Abbaye de Timadeuc est un fromage breton, et à ce titre il est unique. Produit par des moines, il est l'un des descendants du Port du Salut. Ce fromage à pâte pressée, non cuite, est couvert d'une croûte lavée. Sa pâte délicatement salée, moelleuse, délivre un goût tendrement prononcé. Il s'affine lentement pendant 2 à 3 semaines pendant lesquelles sa fine croûte devient jaune orangée. On le déguste généralement sans croûte.

  
  
Saison
P - E - A
Affinage
3 semaines minimum

Fromage à la coupe

Poids
200 g (7 Ozs)

Mariage vin - fromage