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Galette des Templiers

Galette des Templiers, fromage au lait de chevre disponible à la vente

Ce fromage à la forme si particulière est frotté pendant son affinage d'un mélange à base de paprika, huile d'olive et Marc de Bourgogne.

Après 3 semaines de cave, sa croûte devient légérement rougeâtre, sa pâte est souple et lisse et son goût s'intensifie. A noter la particularité visuelle de ce fromage: une croix Cathare dessinée sur la croûte.


Fromage à la pièce

Poids
200 g (7 Ozs)

Mariage vin - fromage