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Saint Nicolas de la Dalmerie

Saint Nicolas de la Dalmerie, fromage au lait de chevre disponible à la vente

Situé à 85 km à l'ouest de Montpellier et à 60 km au nord-est de Béziers, le monastère orthodoxe Saint-Nicolas est installé depuis 1965 au hameau de la Dalmerie, dans le nord du département de l'Hérault près des sources de l'Orb. Les moines vivent du travail de leurs mains, à l'image de la plupart des communautés monastiques de nos jours. Pour subvenir à leurs besoins, ils élèvent un troupeau de chèvres, transformant la totalité de la production laitière en fromages : le Saint - Nicolas de la Dalmerie.

Lorsque vous dégustez ce fromage, il fond délicatement en bouche et libère des arômes de thym et de romarin.

Un superbe et rare fromage.

  
  
Saison
P - E - A
Affinage
Minimum 3 semaines

Fromage à la pièce

Poids
100 g (3,5 Ozs)

Mariage vin - fromage