Brebis du Lavort ブルビ・デュ・ラヴォ−ル 誕生は1990年と、まだ歴史の若いチ−ズで、命名はピエ−ル・トロワグロによります。 古い水道塔の湿ったカ−ヴ（貯蔵庫）にて熟成され、愛好家の良い評価を得ています。 Texture :  白から黄色のカビが広がる表皮に包まれた生地はとても柔らかく、舌の上でとろけます。 Taste :  明らかに羊乳と分かる、豊かでやさしい風味を持っています。  Sancerre blanc：サンセール白

Manchego：マンチェゴ 同じ羊乳製のスペインのハードタイプ、マンチェゴ（Manchego）と共に、風味のコンビネーションをお試し下さい！

Region : オーヴェルニュ Seasons :      2000 g 熟成:3ヶ月 非加熱・圧縮タイプ Goat Milk カット方法