Saint Nectaire  サン・ネクテール 豊かで香り高いオーヴェルニュ火山平野の牧草で飼育されるサレール種の牛の乳から作られる農家製サン・ネクテール（皮の上についているカゼインの緑色楕円形プレートで見分けられます）は、昔のワイン蔵の中で熟成されます。 Texture : 熟成頂点に至ると、厚みある表皮がわらの香りを放つようになります。 Taste : クリーミーでとろけるような黄色の生地は、強い土地の風味を持ちます。  Bordeaux St Estephe, Pouilly: ボルドー・サン・テステフ、プイイー AOC : 1955

Reblochon: ルブロション ルブロションのナッツ風味の後味は、サン・。ネクテールによく合います。

Region : オーヴェルニュ Seasons :        1400 g 熟成:5〜8週間 非加熱・圧縮タイプ Cow Milk カット方法