Ecir de l'Aubrac:   エシ−ル・ドゥ・ロ−ブラック このチ−ズの作り手は、その製法を決して誰にも明かそうとしません。　彼の牛の群れはアヴェイロンの草原で草をはみ、極めて上質なミルクを提供します。　それを元にしてできたこのチ−ズは、その強い香りが成功をなしており、私たちのお気に入りの一つです。 Texture :  表皮の白カビにはラインが入り、生地の色は青みがかった黄色です。 Taste :  牧草地のリンドウの花、そして蜂蜜の素晴らしい香りが広がります。   コンドリュ−白、マルシヤックの赤、スュ−ズ

Region : ミディ・ピレネー Seasons :        150 g 熟成:5〜8週間 軟質カビタイプ Cow Milk カット方法